2017-05-01から1ヶ月間の記事一覧

山の豊かさが海を豊かにする

日本人の食と切っても切れない食材のひとつが海苔だ。ここ数年で、海苔の値段が4割ほど上がっているそうだ。その原因は、海中の窒素、リンなど海苔の栄養分となるものが減少したことと、海水温が上昇したことによるものらしい。海の栄養分は、実は山が豊か…