北陸新幹線が開業してから、金沢駅周辺には小ぢんまりとしているが、多くの飲食店ができた。特に、これまで使われていなかった小さな民家を改装しているのが目につく。 県外に出ると、金沢の食のレベルの高さを感じるのは私だけではあるまい。食材の新鮮さも…
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