しっとりとした鱒をちょっと強めの酢飯（シャリ）と合わせたそれが私の好みの鱒寿司だ。 これまで、鱒寿司は高速道路のサービスエリアでしか買い求めていなかった。それも大手の○○もとが鱒寿司だと思っていた。 しかし、早月尾根から剱岳に登頂した時、持っ…
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