４０年前を再現『AVION』のカレー

　京浜急行の羽田空港駅を降り羽田空港第二ターミナルの地下一階に『ＡＶＩＯＮ』というカレー専門店がある。
　私はカレーが大好物で特に本格的なインドカレーに目がない。今日羽田空港に到着するとカレーの香に惹かれその方向に進むと『ＡＶＩＯＮ』を発見した。
　メニューは割りとオーソドックスであるが結構値段がお高い。地下一階にあるのでスタンドカレーかと思ったが本格的なカレー店だった。

　特に目を引いたのが４０年前の羽田レストランで人気だったカレーを再現したクラッシックビーフカレーである。今日はエビカレーも食べたいと思ったのでビーフとエビのハーフアンドハーフを注文した。
　どちらかと言えば日本の文化の中で育ってきた日本風カレーであるが本当に美味しく頂けた。確かにカレー店は何処にでもある。お店のコンセプトを明確にし、お客様に対して何をどうアピールするのか、そこに成長するお店とそうでないお店の差がある。
　４０年前の日本人はきっとこのカレーを頬張りながら世界を駆け抜け、今の日本の基礎を築いてくれたのだろう。私達も今、踏ん張らなくてはならないのである。