ミルククッキースティック

　内灘の干拓地には、多くの農作物が作付けされており、石川県の農業と酪農の中心である。
　干拓地を突っ切る道路の脇には、酪農で飼育された牛から取れる、新鮮なミルクでソフトクリームを販売しており、これがとても美味なのだ。
　その中でも、ホリ牧場が有名だが、もう少し先に行くと、ポコアポコという本当に小さなお店がある。ここでは、自家菜園の野菜や、新鮮なミルクで作ったソフトクリーム、そして、天然素材にこだわった焼き菓子を販売している。
　その中でも、メレンゲとミルキースティックは絶品である。当然、変なものは入れていないのでさっぱりとした味で、あっという間に売切れてしまう。
　こんな地味な商売でも、正直なものづくりをしていると、お客様はそれを理解してくださり、リピーターになってくれる。決して、コマーシャルなどしてはいないのに、飛ぶように売れていくのだ。
　商売は、正直に誠実に・・・なんでも無い事を、非凡に努力する事なのである。