太郎の鍋

　この時期になると一度は行っておきたいのが主計町の太郎である。太郎は寄せ鍋の専門店だ。透き通っただし汁に新鮮な魚介類をふんだんに使った寄せ鍋でこれが絶品なのである。
　今日は四国からのお客様からのリクエストで太郎へご案内申し上げた。以前に一度ご一緒した際にとても美味しかったとの事。
　日本は海に囲まれている為、どの地域に行っても魚介類を頂く事は出来るが、能登半島沖は暖流と寒流がぶつかる非常に豊かな漁場があることが金沢の魚介類が美味しい所以である。
　特に主計町は金沢の三つの廓のひとつで夜になると、とても風情があるので県外のお客様にはとても人気のスポットだ。私たちには素晴らしい資源がある。新幹線開業にともなって東京から太郎の鍋を食べに来るのも夢ではない。
　ストロー効果で経済が吸い取られるなどという前に吸い取るほどの実力を身につけることの方が前向きだと思うが皆さん如何だろう。