また出会えた

　もう出逢えないと思っていた。メルシャン軽井沢醸造所が醸造したビンテージウイスキー３１年に出逢ったのは軽井沢のバーだった。
　メルシャンと言えばワインというイメージが強く、ウイスキーを醸造していると事を知ったのは今年の秋だった。
　１２年から３１年まで、メルシャンがキリンに買収されるまで、軽井沢醸造所でこのウイスキーは造られていた。もうこれで最後です、と言ったバーテンダーの言葉が妙に耳に付いた。
　あれからインターネットで調べたりしたが先ず、手に入れる事は難しいだろう。きっと、これで飲む事が出来ないと思っていたのだが、今日、ふらりと入った先斗町のバーで軽井沢醸造所のビンテージ３１年に出会う事が出来たのだ。
　シェリーの樽で３１年間寝かせ、一切の加水をされず、樽からそのまま詰められたそれの芳醇な香りと、強力だが、とろけるような口当たりは一度飲んだら忘れられない。
　私はお酒はあまり得意ではないのだが、これだけは別格だ。こんな素晴らしいウイスキーをつくる事ができる醸造所が、日本から消えてしまた事はどう考えても惜しいと思う。きっと、ジャパニーズウイスキーのファンはメルシャンの復活を願っているに違いない。
　軽井沢醸造所ビンテージに出逢えた事もご縁だと思うのである。